『プロ野菜ニュース』 #23

『プロ野菜ニュース』 #23

番組説明

時間60分
収録:2015年9月

#23「レンコン」

♦EP1
今回は「レンコン」。どちらかというと地味な野菜… 
しかし、「収穫方法」を巡って日本を2分する「レンコン界の争い」があった!

♦EP2
争点は「水掘り」!「手掘り」!?どっちの「栽培•収穫方法で育った」レンコンが美味いのか?双方を試食してスタジオで決着!? 

♦EP3
「水掘り」の代表は茨城県。3代続くプロレンコン農家に密着。レンコン収穫に欠かせない“水掘り農家の○○”が登場 

♦EP4
「手掘り」の代表は徳島県。「レンコンの師匠」と呼ばれるベテランプロレンコン農家。泥から人の手でレンコンを掘り起こす驚きの技を公開 

♦EP5
レンコンの代表的な料理 「からしれんこん」。伝統の老舗に挑む「新時代のからしれんこん」を創造する店主に密着 

♦EP6
そして、「レンコン農家の嫁」。2人揃ってレンコン農家になったご夫婦。妻が「レンコンのあるもの」で作る料理とは…           

■出演

MC

● 福井謙二(フリーアナウンサー)

ゲスト

●松見早枝子(まつみ さえこ) 料理研究家  ビューティーレシピスト

● 沢田英司(STゲスト) (徳島県 農業革新支援専門員)

●小澤敏行(VTR出演) 茨城県阿見町でのレンコン生産者

●竹内 昇(VTR出演) 徳島県鳴門市のレンコン生産者

●村上範年(VTR出演) (村上からしれんこん 3代目)

●藤井優希・夏実(VTR出演) 徳島県鳴門市のれんこん生産者3年前夫婦揃って新規就農

出演者

大谷ノブ彦

大谷ノブ彦

富永美樹

富永美樹

福井謙二

福井謙二

松見早枝子

松見早枝子

沢田英司

沢田英司

小澤敏行

小澤敏行

竹内昇

竹内昇

村上範年

村上範年

藤井優希・夏実

藤井優希・夏実

大谷ノブ彦

大谷ノブ彦

富永美樹

富永美樹

福井謙二

福井謙二

松見早枝子

松見早枝子

沢田英司

沢田英司

小澤敏行

小澤敏行

竹内昇

竹内昇

村上範年

村上範年

藤井優希・夏実

藤井優希・夏実

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